цена за 1шт
Свежайшие устрицы. Отличаются нежным, слегка сладковатым вкусом и тонкими морскими нотками. Каждая устрица подается охлажденной, чтобы сохранить их естественный аромат и текстуру. Идеально сочетаются с лимоном и бокалом сухого вина.

Изысканный деликатес, известный своим насыщенным вкусом и кремовой текстурой. Подходит для подачи в чистом виде или в сопровождении лимона, соевого соуса и бокала игристого.

Деликатес из холодных вод Охотского моря, известный своей нежной текстурой и сладковатым вкусом

Прекрасный выбор для любителя сыра.
В составе нашего сырного ассорти:
- дор блю (немецкий сыр,обладает деликатным вкусом, не слишком острый и не очень соленый)
- маасдам (голландский сыр обладает сладковато-ореховым вкусом)
- Бри (мягкий французский сыр с плесенью обладает глубоким сливочным вкусом)
- локальный крымский сыр (обладает сливочным ярко выраженным вкусом с нотами орехов ).
Идеально подойдет для белых и красных вин.

Мы угощаем наших гостей только тщательно отобранными крымскими овощами от местных фермеров.

Состав:

• Соленные огурцы
• Бочковые помидоры
• Квашенная капуста
• Красная капуста пелюстка
• Маринованная слива
• Лук зеленый перо
• Маринованный чеснок
• Клюква С/М.

Аллергены:

• Чеснок

В ассорти входят:

• Брускетты с ростбифом и соусом кориандр
• Брускетты с лососем, рукколой и вялеными томатами
• Брускетты с креветками и авокадо

Аллергены:

• Глютен
• Лактоза
• Чеснок
• Морепродукты

Состав:

• Чиабатта
• Домашний майонез
• Зерновая горчица
• Ростбиф
• Вяленные томаты
• Кинза
• Соус кориандр

Аллергены:

• Глютен
• Лактоза
• Чеснок

Состав:

• Чиабатта
• Сливочный мусс
• Лосось С/С
• Вяленные томаты
• Руккола

Аллергены:

• Глютен
• Лактоза
• Чеснок
• Морепродукты

Состав:

• Чиабатта
• Домашний майонез
• Соус кимчи
• Авокадо
• Тигровая креветка
• Соус сладкий чили
• Масло оливковое
• Руккола

Аллергены:

• Глютен
• Лактоза
• Чеснок
• Морепродукты

Сало в нашем ресторане проходит через тщательный контроль шеф-повара от закупки до соблюдения рецепта засолки, а в сочетании с ржаным хлебом на диких дрожжах собственной выпечки отлично подойдет как закуска к крепкому алкоголю,так и в сопровождении к нашему фирменному борщу.

Состав: вырезка говядины, эспума, соус чимичури, ялтинский лук, заправка тар-тар (каперсы, маринованные огурцы, горчица, лук честер, соевый соус, масло трюфельное. соль, перец), руккола, вяленые черри, эспума пармезан
Аллергены: Лактоза, горчица, лук

Все ингредиенты этого блюда наши повара готовят по неизменным рецептам.Мы предлагаем попробовать : - нежный ростбиф - домашний куриный рулет - запеченную буженину и домашнюю куриную колбасу.

Оригинальная подача копченного сала, бекона и шпика в сочетании с горчицей и хреном не только украсят ваш стол, но и произведет кулинарное удовольствие.

Рыбное плато состоит из слабосоленой семги собственного посола и нежнейшей масляной рыбы.Вкус рыбы идеально раскрывается со сливочным маслом и соком лимона.

Состав:

• Филе лосося
• Свежий огурец
• Свежий авокадо
• Соус чимичури
• Оливковое масло
• Лимон
• Руккола
• Вяленые черри

Аллергены:

• Индивидуальная непереносимость морепродуктов
• Трюфельное масло
• Соевый соус

Несокрушимая классика сочетания нашей сельди собственного посола с ялтинским луком и жаренным картофелем.

Состав:

• Французкая булочка бриошь
• Паштет из утки
• Чатни из айвы
• орех фундук

Аллергены:

• Орехи
•  Лактоза

Состав:

• Щучья икра
• Сливки
• Ялтинский лук
• Масло сливочное
• Лимон

Аллергены:

• Лактоза

Состав:

• Авокадо
• Микс салата
• Огурец
• Свежие цукини
• Семена подсолнечника
• Семена льна
• Семена тыквенные
• Чёрный и белый кунжут
• Бобы эдамаме
• Соус (на основе масла и цитрусов)

Аллергены:

• Цитрусы в соусе

Состав:

•  Баклажан
• Помидор черри,
• Кахмал
• Кинза,
• Зелёный лук
• Соус сладкий чили

Аллергены:

• Чеснок
• Лук
• Кинза
• Глютен

Состав:

• Микс салата
• Филе говядины
• Помидор
• Печеные грибы
• Цукини
• Медово-горчичная заправка
• Сыр пармезан

Аллергены:

• Чеснок
• Лактоза
• Грибы

Состав:

• Сыр фета
• Огурец
• Помидор
• Болгарский перец
• Лук ялтинский
• Маслины каламата
• Укроп
• Петрушка
• Соус греческий (масло, орех, специи)

Аллергены:

• Лук
• Орех
• Сыр

Состав:

• Микс салата
• Филе говядины
• Помидор
• Печеные грибы
• Цукини
• Медово-горчичная заправка
• Сыр пармезан

Аллергены:

• Чеснок
• Лактоза
• Грибы

Состав:

• Отварные овощи (морковь, картофель)
• Свежий огурец
• Тигровая креветка
• Филе лосося
• Икра тобико,
• Куриное яйцо
• Перепелиное яйцо
• Авторский соус (на основе домашнего майонеза, соуса сладкий чили и цитрусов)
• Слайсы редиса
• Руккола

Аллергены:

• Индивидуальная непереносимость морепродуктов
• Чеснок

Состав:

• Лист романо
• Салат айсберг
• Помидоры черри
• Гренки бриошь
• Филе куриное
• Сыр пармезан
• Заправка соус цезарь (домашний майонез, каперсы, филе анчоусов, соус ворчестер)

Аллергены:

• Чеснок
• Лактоза

Состав:

• Микс салата
• Помидор черри
• Креветка
• Кальмар
• Гребешок
• Сливочный соус биск
• Масло оливковое

Аллергены:

• Индивидуальная непереносимость морепродуктов
• Ахетины
• Чеснок

Нежное мясо черноморских рапанов, обжаренное до золотистой корочки, идеально сочетается с насыщенным сливочным соусом из белых грибов. Подается с хрустящим багетом.

Состав:

• Сыр камамбер
• Масло сливочное
• Чиабатта
• Ягодный соус на основе черной смородины с добавлением красного вина

Аллергены:

• Чеснок
• Лактоза

Состав:

• Лаваш
• Фарш из цыпленка
•  Свежие розовые томаты
• Сыр
• Петрушка

Аллергены:

• Лактоза

Состав:

• Сыр фета
• Огурец
• Помидор
• Болгарский перец
• Лук ялтинский
• Маслины каламата
• Укроп
• Петрушка
• Соус греческий (масло, орех, специи)

Аллергены:

• Лук
• Орех
• Сыр

Состав:

• Лаваш
• Сыр сулугуни
• Вяленые томаты
• Шпинат соус песто (чеснок, орехи кедровые, масло оливковое, сыр пармезан)

Аллергены:

• Чеснок
• Орехи
• Лактоза

Пряное масло придает блюду легкую пикантность, а белое вино добавляет тонкие фруктовые ноты, идеально дополняя общий букет ароматов.

Состав:

• Мякоть говядины
• Капуста
• Морковь
• Свекла
• Лук репчатый
• Бульон говяжий
• Чеснок
• Томатная паста
• Специи пряные

 Дополнительно идут кусочки бородинского хлеба, копченое сало, чеснок, зелёный лук, петрушка, укроп.

Аллергены:

• Чеснок
• Зелень
• Перец

Состав:

• Картофель
• Филе трески
• Филе судака
• Филе лосося
• Томаты канкасе
• Укроп

Дополнительно идёт петрушка, лук, укроп, пирожок с яйцом и рисом.

Аллергены:

• Личная непереносимость рыбы
• Зелень

Состав:

• Картофель
• Перец болгарский
• Морковь
• Помидор
• Мякоть баранины
• Зелень (кинза, петрушка)
• Чеснок
• Набор восточных специй

Аллергены:

• Чеснок
• Зелень

Состав:

• Лапша домашняя
• Филе цыплёнка
• Куриное яйцо
• Куриный бульон

Аллергены:

•  Яйца

Котлеты из индейки с воздушным пюре, прекрасно подходит детям и взрослым, благодаря диетическим свойствам мяса индейки.

Состав:

• Яблочное пюре (яблоки сувид, масло сливочное)
• Утиная ножка
• Фундук
• Клубника
• Листья шпината
• Зеленое масло
• Соус демигляс

Аллергены:

• Орехи
• Чеснок

Состав:

• Тесто
• Креветка
• Лук
• Креметта
• Эспума
• Соус на основе биск
• Зелёное масло
• Земля из маслин
• Вяленые томаты

Аллергены:

• Глютен
• Лактоза
• Индивидуальная непереносимость морепродуктов

Состав:

• Кальмары
• Гребешки
• Креветки
• Домашняя паста,
• Вяленые томаты
• Базилик
• Соус на основе биск
• Сливки
• Пармезан
• Прованские травы

Аллергены:

• Лактоза
• Личная непереносимость морепродуктов
• Глютен

Традиционное домашнее блюдо подается с хрустящим луком и сливочно-грибным соусом.

Традиционные домашние пельмени ручной лепки.

Состав:

• Щучья икра
• Укроп
• Филе судака
• Сливки
• Тесто
• Жареный лук
• Зелень

Аллергены:

• Лук
• Индивидуальная непереносимость морепродуктов

Состав:

• Филе судака
• Киноа с овощами гриль (кабачок, болгарский перец, ялтинский лук, сливочное масло)
• Эспума
• Вяленые томаты
• Зеленое масло
• Земля из маслин

Аллергены:

• Лук
• Индивидуальная непереносимость морепродуктов

Состав

• Филе дорадо
• Маслины каламата
• Мини картофель
• Черри
• Соус бер блан (бульон, белое вино)
• Чеснок
• Зелень

Аллергены:

• Индивидуальная непереносимость морепродуктов
• Чеснок
• Зелень

Состав:

• Краб Камчатский
• Тигровая креветка
• Соус биск
• Икра тобико

Аллергены:

• Индивидуальная непереносимость морепродуктов

Дальневосточный гребешок, черноморские мидии, дальневосточный кальмар, тигровые креветки. Подается с жареными тостами чиабатты, лимоном и соусом тар-тар.

Состав:

• Лангустин
• Кальмар
• Гребешок
• Мидии в соусе том-ям
• Чиабатта
• Соус тар-тар (сметана, домашний майонез, огурец соленый, огурец свежий, чеснок, укроп)
• Лимон
• Пряные травы, розмарин и тимьян.

Аллергены:

• Индивидуальная непереносимость морепродуктов
• Чеснок

Благородная черноморская Камбала, поставляется нам рыбаками с побережья.Рыба имеет плотную структуру и неповторимый вкус свежевыловленной рыбы приготовленной на углях.

Хрустящие жаренные караси

Черноморская барабуля обжаривается до хрустящей корочки. Подается с лимоном и соусом тар-тар.
Состав:

• Барабуля
• Масло подсолнечное
• Мука
• Соус тар-тар (сметана, домашний майонез, огурец соленый, огурец свежий, чеснок, укроп)
• Лимон

Аллергены:

• Индивидуальная непереносимость морепродуктов
• Лактоза
• Чеснок

Средиземноморская дорада смазывается сливочным маслом, обжаривается на гриле. Подается с лимоном, томатом черри и соусом тар-тар

Всеми любимая красная рыба приготовленная на углях

Отделённое от кости мясо цыпленка, маринуется в соусе кимчи, оливковом масле с травами и запекается на гриле. Подается с перечным соусом

Томленные говяжьи ребра, уникальный 48 часовой метод в приготовлении мяса на кости в печи при разных температурах делает мясо особенно мягким и ароматным.Блюдо рассчитано на компанию 3-4 человека отлично подходит к холодному пиву.
Состав:

• Говяжьи ребра
• Соус демигляс
• Соус чимичури
• Масло оливковое
• Томаты канкассе
• Лук ялтинский и петрушка.

Аллергены:

• Чеснок

Ассорти шашлыка из говядины, свинины, баранины и куриного бедра. Подается с маринованным луком и томатным соусом
Состав:

• Филе бедра цыпленка
• Свинина шея
• Баранина каре
• Говяжья вырезка
• Томатный соус
• Ялтинский маринованный лук.

Аллергены:

• Чеснок

Нежнейшее мясо-халяльного Крымского ягненка, в дровяном хоспере, не оставит равнодушным ни одного гостя.Ароматные травы маринада идеально сочетаются с томатной кислинкой соуса. Подается с маринованным луком и томатным соусом

Подается с зеленью и томатным соусом

Шашлык из филе крымского теленка. Подается с маринованным луком и томатным соусом

Шашлык из нежного куриного филе

Шашлык из свиной шеи. Подается с томатным соусом и маринованным луком

Неповторимый аромат мясной породы из Австралии Вlack angys в сочетание с сливочным ароматом лучше сочетать с красным вином и оливками, также рекомендую чиабатту от нашего пекаря.

Нежнейшее мясо говядины, вырезанное из центральной части филея, обладает исключительной мягкостью и насыщенным вкусом. Мы готовим его на гриле до идеальной степени прожарки, чтобы сохранить всю сочность и аромат мяса.

Блюдо на компанию. Медальоны из нежной вырезки с молодым картофелем и грибами, все это подается с ароматным соусом из белых грибов .
Состав:

• Говяжья вырезка,
• Бейби картофель
• Соус из белых грибов
• Топленное сливочное масло со специями

Аллергены :

• Чеснок
• Лук
•  Кинза

Состав:

• Томаты
• Брокколи
• Цветная капуста
• Кабачок
• Шампиньон
• Болгарский перец
• Соус песто (шпинат, орех кедровый, оливковый масло, пармезан, чеснок)

Аллергены:

• Орехи
• Масло
• Лактоза
• Чеснок

Состав:

• Киноа
• Кабачок
• Болгарский перец
• Ялтинский лук
• Сливочное масло

Аллергены:

• Лук
• Масло
• Перец

Картофель в мундире, обжаренный на гриле с грудинкой

Состав:

• Мини картофель
• Шампиньоны
• Лук
• Укроп
• Чеснок
• Масло

Аллергены:

• Чеснок
• Зелень
• Грибы

Состав:

• Картофель
• Масло

Дополнительно к блюду идёт кетчуп

Аллергены:

•  Масло

Состав:

• Картофель
•  Масло сливочное
•  Сливки
•  Молоко

Аллергены:

• Лактоза

Эклер 22 см со сливочной начинкой из взбитого ганаша. Покрыт глазурью из молочного шоколада.

Этот нежнейший кремообразный десерт готовится из сливок, сахара и ванили, с добавлением желатина для достижения легкой, кремовой текстуры.
Наша панна-котта подается с ягодным соусом, который гармонично дополняет ее мягкий вкус и придает яркость каждому кусочку. Легкий, освежающий и невероятно вкусный десерт станет идеальным завершением вашего обеда или ужина.

Фирменный творожный торт с вишней и шоколадом. Песочные трубочки со свежей вишней, пропитанные сметанным кремом. Сверху полит шоколадным ганашем и посыпан шоколадной стружкой

Мягкое тесто на основе свежего творога, обжаренное до золотистой корочки, обретает удивительную легкость и воздушность. Подается с крем-чизом и соусом из бельгийского шоколада.

Шоколадный фондан с сфере из настоящего бельгийского шоколада. Подается с шариком ванильного мороженого

Шарики нежного ванильного мороженого

Фруктовое ассорти отлично подойдет для компании.

Каждый кусочек медовика буквально тает во рту, оставляя приятное послевкусие меда и карамели.
Этот десерт станет настоящим открытием для любителей классических русских сладостей, желающих попробовать что-то новое и необычное.

Наш чизкейк — это шедевр кондитерского искусства, созданный для настоящих гурманов. Особую изюминку этому блюду придаёт ягодный соус, который имеет яркий, насыщенный вкус и прекрасно сочетается с нейтральным вкусом чизкейка, добавляя ему приятную кислинку и свежие нотки.

Традиционный слоеный десерт из хрустящего теста и заварного крема